Интернет-магазин KOBOR предлагает большой выбор профессионального оборудования для ресторанов и кафе. Обратите внимание на Массажер вакуумный Hualian GRZK500. Рекомендуем ознакомиться с характеристиками и описанием этой модели ниже.

Вакуумный массажер GRZK500 — это высокотехнологичное оборудование, разработанное для эффективного массирования и обработки различных продуктов. Благодаря своим функциональным возможностям и техническим характеристикам, данная модель находит широкое применение в различных отраслях пищевой промышленности. Вакуумный массажер GRZK500 — это универсальное и надёжное оборудование, которое обеспечивает высокое качество обработки продуктов и повышает эффективность производственного процесса.
Особенности:
- Разрыхление морфологической структуры сырья - улучшает структурно-механические свойства мяса, делая его более мягким и нежным
- Повышение проницаемости мембран - ускоряет процесс проникновения посолочных веществ в глубокие слои тканей
- Активизация тканевых ферментов - ускоряет процессы созревания сырья и сокращает время изготовления сушеных и вяленых мясных деликатесовв
- Бережное массирование сырья за счет особой формы ребер, расположенных внутри барабана
- Широкие возможности для настроек режимов массирования (время, скорость и направление вращения барабана, интервалы остановки, последовательность чередования вакуумной и атмосферной сред, степень вакуумизации)
- Быстрая и тщательная (без остатков) выгрузка сырья за счет реверсивного вращения барабана
- Увеличенный загрузочный люк для упрощения загрузки
- Простота санитарно-гигиенического обслуживания
- Надежность и долговечность
Основные сферы применения:
- Мясоперерабатывающая промышленность — используется для массирования мяса, рыбы и птицы перед копчением, вялением и приготовлением различных деликатесов.
- Маринование и посол — идеально подходит для маринования и посола мясных полуфабрикатов и деликатесов в сухом виде или в рассоле.
- Реструктуризация мясного сырья — применяется для реструктуризации кускового мяса с целью имитации цельномышечных продуктов, таких как ветчина и окорока.
- Производство мясных полуфабрикатов — используется для подготовки сырья для шашлыков, стейков и других полуфабрикатов.
- Обработка овощей и фруктов — применяется для массирования и перемешивания овощей и фруктов, что позволяет улучшить их текстуру и вкусовые качества.
Преимущества:
- Улучшение вкусовых свойств — массирование свежего мяса позволяет улучшить его вкусовые свойства и размягчить структуру.
- Санитарно-гигиенические преимущества — вакуумная среда обеспечивает лучшую сохранность продуктов и предотвращает развитие микроорганизмов.
- Простота очистки и обслуживания — благодаря особой конструкции барабана и использованию высококачественной нержавеющей стали, массажер легко моется и обслуживается.
Дополнительные характеристики:
- Производительность вакуумного насоса: 20 м3/ч
- Степень вакуума: 0,09 мПа
- Мощность насоса: 0,75 кВт
- Скорость вращения барабана: 7 об/мин.
- Разовая загрузка продукта – до 300 кг
- Емкость загрузочного барабана составляет – 500 л

Интернет-магазин КОБОР поможет с выбором, подобрать аналоги по приемлемой цене, купить или оказать профессиональную консультацию!
По вопросам о товаре просьба связаться с нашими менеджерами по телефонам: в Москве: ☎ +7-(495)-374-76-17, для России ☎ 8-(800)-500-71-87 (звонок бесплатный) или по электронной почте ✉ info@kobor.ru и мы обязательно поможем.

Маринатор в г. Москва

Контакты

Адрес

Время работы